2013年6月7日 星期五

巴賽隆納吃貨日記


 巴賽隆納真是個熱情的城市,除了我一直戰戰兢兢的覺得自己會被搶之外,西班牙人此起彼落的hola聲真是好不熱情。去了巴賽隆納好像也不用想太多,照慣例的一定要吃吃喝喝。每次吃飯喝酒好像都成了旅行的目的。旅行的意義不再是你離開我,而是我又胖了
其實四年前我也去過巴賽隆納放蕩過一次,但好像有點喝太醉了,所有的細節就是沒有細節拉。
不過四年後比起來我覺得明顯感覺到了經濟的蕭條,四年前的爛芭辣(la rambla)大道除了餐廳小販之外有非常多的街頭藝人,有一種生機盎然的感覺。至於海邊也是,印象中的海邊有賣冰淇淋有衝浪店,現在都只剩一格一格規劃供大家打沙灘排球的場地。時光荏苒物換星移,開始感覺時間在身上或是周遭慢慢地多了些痕跡。

來說說吃吧。

第一間:tapas 24,好像在亞洲部落客之中很有名,還沒去之前朋友也推薦一定要去吃。
所以大概看了大家所推薦的每一道點來都很沒有讓人失望,秒殺。甜點普普。

Carrer de la Diputació, 269  08007 Barcelona, 西班牙
+34 934 88 09 77




一定要點的招牌菜就是這道令人害羞的比基尼(bikini),簡單的酥脆土司外皮配上起司火腿在加上些許隱晦的松露味,熱燙的時候牽絲起司極度誘人,wala兩口就吃完了。



蝦子跟小烏賊也是簡單的鹽稍作調味,不過他們並沒有在原本的菜單裡面而是我們看到別人點的時候,厚著臉皮的指著別人桌上的菜,說我也要。雖然有點不好意思,但想吃東西的時候只能發揮出歐巴桑的本能了。蝦子跟烏賊吃起來都是新鮮簡單原味,配上輕盈白酒,人生就好像是穿著氣墊鞋一樣跳躍著前進。


喝完了cava (氣泡酒)調成的sangria之後,侍者推薦了我們這瓶白酒,嗚好好喝喔~!其實最近已經很少喝白酒了。略鹹重口味的配菜加上帶有濃濃蜂蜜香味的白酒,實在是太令人愉悅了。 其實還把菜單幾乎快點了一輪,可樂餅好吃,鵝肝漢堡必點。 本來對鵝肝漢堡沒有抱著太大的期望,因為上來的時候他長得很像切一半的紅豆餅,本以為是新鮮的鵝肝結果是鵝肝醬。不過紅豆餅(偏硬的那種)餅皮加上半熟牛肉漢堡抹上濃濃香郁肝醬,融化。燉牛肚可點小份,炸馬鈴薯ok。甜點是巧克力慕絲淋上橄欖油在撒上海鹽,not bad,但不是個絢爛的結尾。


第二間:bar boqueria,中午逛中央市場的時候肚子好餓,就看到了這個熱食攤位,大家坐在吧台旁邊點些小食跟海鮮,有點像是菜市場裡面的麵攤的那種感覺,熟食都處理好一份份陳列在吧台,海鮮則是現點現在鐵板上煎。



Mercado de San Jose PARADAS,282-287  08001 Barcelona, 西班牙




看在這位仁兄在上班時間又偷吃又偷喝的份上你就知道食物真的是不錯,喝完酒的他馬上又扒了一大口食物,然後一直被老闆瞪。我則是一直在看他偷吃甚麼,好想點阿哈哈。



鐵板現煎的沙丁魚跟烏賊,上面加parsley橄欖油擠上檸檬新鮮沒什麼好挑的,chorizo也很刷嘴不過份死鹹,另外老闆推薦的燉牛尾!挖~怎麼會這麼好吃,但因為也是黑黑三沱所以我也沒有拍到。如果大家中午有經過市場的話(就在濫巴辣大道上面),建議可以稍作停留吃午餐,而且價格非常公道,在熙來攘往的市場坐著吃又別一番風味。


第三間:la pepita,這間是在tripadvisor上面看到ranking很高,所以就決定是他了(小智口氣)。很幸運的是我們沒有訂位還是有位置,一開始我們似乎是最早到的,沒辦法準時七點就會肚子餓阿 (西班牙人大概九點才開始吃晚餐)。

Carrer de Còrsega, 343  08037 Barcelona, 西班牙
+34 932 38 48 93




伊比利肥豬肉片撲在烤好的朝鮮薊上面,恩 我覺得還ok,只不過好像不是每個人都可以接受朝鮮薊,跟其他道菜比起來口味我覺得算是蠻平衡的。後面滿滿的伊比利火腿其實是可樂餅,味道喧賓奪主,可樂餅本身已經夠鹹而且蠻好吃,但滿滿的火腿吃下去就只有死鹹。炸馬鈴薯ok但沒啥驚喜。


這個是fried egg(炒蛋?)上面又是滿滿火腿下面是洋芋片,...恩蘆筍好吃(誤)。 我們也有點這間的bikini來比較看看,但這間的看起來雖澎湃但是味道譁眾取寵,火腿太多起司搶味不及tapas24來的平衡來的好。不過服務態度我覺得非常好,看隔壁美國人吃的津津有味,可能我們剛好沒點到喜歡的巴。 後來一直批評這間的火腿就是來這之前,我們已經在市場吃過一輪伊比利美味火腿了,所以對這間評價不太高也不是沒有原因的。



                        中央市場門口的火腿攤,好吃喔。 恩....一分錢一分貨囉。




2013年6月6日 星期四

佛羅倫斯小吃攻略

從義大利回來之後,只要想到牛肚包,我的唾液便瘋狂的分泌(聽起來超噁),但真的不誇張,怎麼可以那~~~麼好吃呢。所以小吃特集第一篇當然是介紹名聞遐邇的牛肚包拉。

第一間:nerbone,請認明中央市場的綠色招牌,不過就是進去市場裡看到滿滿的人排隊的地方就是了,牛肚包有分兩種,一種是紅醬燉的,一種是清燉的,煩請過去清燉的那邊排隊謝謝。

Via dell'Ariento, 87R  50123 Firenze, 義大利
+39 055 214070


可愛顯眼的招牌


橫跨好擠個攤位,很像台灣的夜市,點了就在旁邊吃。


                 先從清燉滷鍋裡面夾出一大塊燉到軟爛不起眼的牛肚,然後他就隨便剁個兩下,牛肚就當場四分五裂,之後把他夾在麵包裡,他會問你要哪一種沾醬,有紅色跟綠色的沾醬,兩 個 都 要 加 !!! 紅醬偏辣,綠醬偏辛,一口咬下去,天阿 怎麼可以這麼滿足。


         看起來很像波羅麵包的牛肚包,義大利麵頗普通,另外還有肝醬麵包,我覺得可以留點胃去吃其他的,當然也不是不好吃拉,但義大利實在太多好吃的了。然後配可樂超搭~!

旅程中我好像真的很討小孩子的喜歡,每次都會有小朋友對我笑,她真的好可愛喔。


第二間:perini,也是位於中央市場旁邊的賣火腿salami的攤販,恐怖的是他會提供餵食秀,就是你在攤位旁邊看,他就會瘋狂的丟給你試吃,所以的火腿切完後都可以馬上真空包裝,所以對我來說是很好的歐米押給,松露口味salami很優,parma ham我喜歡偏甜的。他另外也可以現切下來夾成三明治,也是可以買一份來當午餐。

Via dell'Ariento, 87R  50123 Firenze, 義大利
+39 055 214070



                                                   老闆忙碌的狂切生肉


滿滿的生火腿 每個都可以試吃


                       說到salami,真的是好好吃喔,連超市隨便賣的我都覺得不錯


                         除此之外還有一些醃製品跟食材 抹醬 還有長得好可愛的魚子醬


新鮮現做得義大利餃跟大松露



第三間: salumeria verdi,佛羅倫斯最好吃的panini,最巧的是他就在我們住的公寓的對面,我覺得我們好會挑,這間公寓真的是地靈人傑,因為如果沒有住在那裡我們根本不可能跟這家panini邂逅,門面看起來普通到不行,多虧有洪培寧的推薦,我們才知道原來我們就跟最好吃的panini是鄰居,超幸運。

義大利  36/R. Via Verdi Giuseppe, Firenze, FI 50122邮政编码: 50122
+39 055 244517



某一天的晚餐在誘惑那麼多的情況下我們還是決定以吃這個當晚餐,就知道他有多令人滿足,足以慰藉一天走路的疲勞。老闆是個可愛的中年人,留著小鬍子,非常從容的做著好吃的三明治,panini的外皮是烤著酥脆的佛卡夏麵包,鹹香滋味再加上簡單的配料,人家被馴服了(路倒)。


 配料很簡單,可以選不同的火腿搭配蔬菜,就連愛吃肉的我來說,火腿對我來講一點都不是重點阿,最後直接點蔬菜口味,不管是甜椒菠菜都好吃,但最重要的是 茄子。用橄欖油調味過的茄子極其美味,在搭配上美味辣醬(一定要加喔)。 以前吃過的三明治也都不是三明治了拉。 這種質樸又實在的味道真切的打敗了超多華而不實的高級三明治。


剖面圖,火雞肉 茄醬  甜椒 菠菜 茄子 辣醬 。


第四間:grom,爆好吃gelato。這家好像是大家都知道的名店,本來培寧還有介紹我另外一家,但因為我覺得這家已經夠好吃了就完全忽視其他家,飯後我都只想來個幾球grom。

Via del Campanile, 2  50122 Firenze, 義大利
+39 055 216158



超級無敵多口味的,建議大家甚麼都點點看,然後點之前如果不知道他是甚麼的話都可以要求試吃看看喔。推薦的有他們自創的grom口味,咖啡口味,開心果口味是一定要的阿,巧克力,栗子跟我愛的各式sorbet,撫慰人心的冰淇淋阿。


上面是葡萄柚sorbet,栗子口味,開心果。



佛羅倫斯餐廳集錦



復活節假期的佛羅倫斯美食實在是太震撼我心了,每每想起不禁撫臉沈思,閉著眼睛想著那些手工桿的義大利麵,燉到爛掉的牛肚,跟三種調味都一樣好吃佛羅倫斯牛排。
因為很多人在問我去義大利有什麼好吃的 所以就寫了這一篇集錦,主要內容來自於我在那邊住過半年的好朋友洪培寧,他提供了大部份的餐廳名單,而我也僅僅就是按圖索驥的吃吃吃。


第一間:zaza,培寧說這間原本是賣酒的,但不管是紅酒或是食物都有一定的水準,
以house wine來說吧,紅白酒都是便宜又超好喝,食物雖略鹹,但不管是配酒還是不配酒都是美味。


Piazza del Mercato Centrale, 26 r  50123 Firenze, 義大利
+39 055 215411


餐廳的招牌就是一個露屁股被蜜蜂叮的裸體小男孩。


好香好喝又好便宜的chianti


擺設有一隻好可愛的小木偶


                             簡單的松露義大利麵,彈牙手工麵條配上松露香,夫復何求


  點了兩次的松露燉飯,平實的價格裡面有蝦子蘆筍跟松露,米是有透卻不過爛的程度,超大一份有點略鹹,但又鹹的讓人愛不釋手,總之就點這道吧,女生還可以兩人share這一盤。



第二間:mario,名店mario地點就在zaza的隔壁,要注意只有中午有開,大概十二點左右或再早一些時候到在晚一些些就大排長龍。有名的是他的佛羅倫斯大牛排,但實在是太大了,所以我們跟他點的是一小份牛排,其他食物真的是有過之而無不及阿,隨便點真的都隨便好吃。

Via Rosina, 2  50123 Firenze, 義大利
+39 055 218550




                                            義大利餃配上野豬肉醬,秒殺!

                       

              濃醇香的chianti紅酒燉牛肉,是我愛的大人口味,想到真的只能狂流口水


                    燉的稀八爛的牛肚,牛肚軟嫩又不失口感再加上茄汁超刷嘴


  最有名的佛羅倫斯大牛排,兩面大火封住肉汁,裡面是超美的粉紅色,肉質粗獷有嚼勁,簡單的淡淡鹽味帶出牛肉鮮甜



第三間:boccanegra,這間就在我們住的公寓樓下也算是亂矇矇到的,似乎是以豐富酒窖為主軸的一間餐廳,但手工桿的義大利麵滋味讓人無法忘懷,麵的彈牙Q度讓我覺得以前吃過的義大利麵都不算是義大利麵。


義大利  Via Ghibellina, 124/R
+39 055 200 1098



   

前菜拼盤是綜合salami跟parma ham,麵包三種口味分別為肝醬 白豆 番茄,中間有醃製的朝鮮薊,起司好吃。




再來就是我覺得超好吃的兔肉肉醬義大利麵了,兔肉塊鹹香(我懷疑他跟本加醬油炒的巴),在濃濃的巴上手工寬麵,我不想再形容了,好 吃 !



這個是最最簡單的番茄羅勒義大利麵,真的就是手工的麵條不一樣,最簡單的東西越能體現平凡中的不平凡。


               牛肉肉球也是無可挑剔,滋香味濃,肉球軟嫩多汁,小小一盤真的吃不夠阿。



第四間:Paoli,餐廳本身看起來非常據有歷史性,看起來老練的服務生在桌邊做得沙拉看起來極其美味,前菜跟甜點都不錯,義大利麵沒什麼驚喜(雖說我也是吃光光拉)。旁邊餐車上的小菜看起來很好吃但我們沒點所以不知道。

Via dei Tavolini, 12r  50122 Firenze, 義大利
+39 055 216215





                                不知道本來餐廳的前身是什麼,但壁飾很漂亮


看起來很不錯的桌邊拌沙拉,但我們沒點所以不知道


                                    很難不好吃的前菜,生火腿配上莫扎瑞拉



                                      應該是台式海鮮攤的炒麵吧?恩...普普



                          看起來很厲害的松露義大利麵,恩.... 海鮮炒麵還好吃一點


                            提拉米蘇跟布丁都不錯拉,巧克力蛋糕個人覺得太甜


                            擺起來好可愛的前菜餐車,整體而言就是吃氣氛的囉。



第五間:acqua al2,朋友吃完一份欲罷不能又叫了第二份的牛排。這間似乎是非常受美國人歡迎的餐廳,滿滿的美國人,後來好像在美國也有分店,餐廳氣氛很好,需要早些時候訂位,他們有一個牛排拼盤上面是三種不同調味的牛排,分別是 藍莓口味,迷迭香口味,balsamic 葡萄醋口味,三種口味都非常好吃,牛排也是軟嫩跟之前mario的粗獷不一樣。但因為餐廳太暗了,我就拍不出甚麼好照片,看起來都黑黑一團,總之有機會的話去吃不會後悔的。

Via della Vigna Vecchia, 40  50122 Firenze, 義大利
+39 055 284170



                                           只能附上很弱的餐廳外觀


           只好抓了網路上別人拍的照片,但拍的好爛,感覺你們不會知道黑黑三沱的美味





其他還有隨便亂找隨便亂吃的餐廳就沒有多加詳細的紀錄了,但其實每一間水準都是中上,所以義大利真的是天堂阿。打這篇網誌超辛苦的,明明他們的味道想到就可以再次的刺激攻佔我的味蕾,但我只能拿一些天差地遠的東西塞牙縫。