longlong's: 佛羅倫斯餐廳集錦

復活節假期的佛羅倫斯美食實在是太震撼我心了，每每想起不禁撫臉沈思，閉著眼睛想著那些手工桿的義大利麵，燉到爛掉的牛肚，跟三種調味都一樣好吃佛羅倫斯牛排。
因為很多人在問我去義大利有什麼好吃的所以就寫了這一篇集錦，主要內容來自於我在那邊住過半年的好朋友洪培寧，他提供了大部份的餐廳名單，而我也僅僅就是按圖索驥的吃吃吃。

第一間：zaza，培寧說這間原本是賣酒的，但不管是紅酒或是食物都有一定的水準，
以house wine來說吧，紅白酒都是便宜又超好喝，食物雖略鹹，但不管是配酒還是不配酒都是美味。

Piazza del Mercato Centrale, 26 r 50123 Firenze, 義大利
+39 055 215411

餐廳的招牌就是一個露屁股被蜜蜂叮的裸體小男孩。

好香好喝又好便宜的chianti

擺設有一隻好可愛的小木偶

簡單的松露義大利麵，彈牙手工麵條配上松露香，夫復何求

點了兩次的松露燉飯，平實的價格裡面有蝦子蘆筍跟松露，米是有透卻不過爛的程度，超大一份有點略鹹，但又鹹的讓人愛不釋手，總之就點這道吧，女生還可以兩人share這一盤。

第二間：mario，名店mario地點就在zaza的隔壁，要注意只有中午有開，大概十二點左右或再早一些時候到在晚一些些就大排長龍。有名的是他的佛羅倫斯大牛排，但實在是太大了，所以我們跟他點的是一小份牛排，其他食物真的是有過之而無不及阿，隨便點真的都隨便好吃。

Via Rosina, 2 50123 Firenze, 義大利
+39 055 218550

義大利餃配上野豬肉醬，秒殺！

濃醇香的chianti紅酒燉牛肉，是我愛的大人口味，想到真的只能狂流口水

燉的稀八爛的牛肚，牛肚軟嫩又不失口感再加上茄汁超刷嘴

最有名的佛羅倫斯大牛排，兩面大火封住肉汁，裡面是超美的粉紅色，肉質粗獷有嚼勁，簡單的淡淡鹽味帶出牛肉鮮甜

第三間：boccanegra，這間就在我們住的公寓樓下也算是亂矇矇到的，似乎是以豐富酒窖為主軸的一間餐廳，但手工桿的義大利麵滋味讓人無法忘懷，麵的彈牙Q度讓我覺得以前吃過的義大利麵都不算是義大利麵。

義大利 Via Ghibellina, 124/R
+39 055 200 1098

前菜拼盤是綜合salami跟parma ham，麵包三種口味分別為肝醬白豆番茄，中間有醃製的朝鮮薊，起司好吃。

再來就是我覺得超好吃的兔肉肉醬義大利麵了，兔肉塊鹹香（我懷疑他跟本加醬油炒的巴），在濃濃的巴上手工寬麵，我不想再形容了，好吃！

這個是最最簡單的番茄羅勒義大利麵，真的就是手工的麵條不一樣，最簡單的東西越能體現平凡中的不平凡。

牛肉肉球也是無可挑剔，滋香味濃，肉球軟嫩多汁，小小一盤真的吃不夠阿。

第四間：Paoli，餐廳本身看起來非常據有歷史性，看起來老練的服務生在桌邊做得沙拉看起來極其美味，前菜跟甜點都不錯，義大利麵沒什麼驚喜（雖說我也是吃光光拉）。旁邊餐車上的小菜看起來很好吃但我們沒點所以不知道。

Via dei Tavolini, 12r 50122 Firenze, 義大利
+39 055 216215

不知道本來餐廳的前身是什麼，但壁飾很漂亮

看起來很不錯的桌邊拌沙拉，但我們沒點所以不知道

很難不好吃的前菜，生火腿配上莫扎瑞拉

應該是台式海鮮攤的炒麵吧？恩...普普

看起來很厲害的松露義大利麵，恩.... 海鮮炒麵還好吃一點

提拉米蘇跟布丁都不錯拉，巧克力蛋糕個人覺得太甜

擺起來好可愛的前菜餐車，整體而言就是吃氣氛的囉。

第五間：acqua al2,朋友吃完一份欲罷不能又叫了第二份的牛排。這間似乎是非常受美國人歡迎的餐廳，滿滿的美國人，後來好像在美國也有分店，餐廳氣氛很好，需要早些時候訂位，他們有一個牛排拼盤上面是三種不同調味的牛排，分別是藍莓口味，迷迭香口味，balsamic 葡萄醋口味，三種口味都非常好吃，牛排也是軟嫩跟之前mario的粗獷不一樣。但因為餐廳太暗了，我就拍不出甚麼好照片，看起來都黑黑一團，總之有機會的話去吃不會後悔的。

Via della Vigna Vecchia, 40 50122 Firenze, 義大利
+39 055 284170