懶人水果塔

每次dinner party的時候最喜歡做水果塔來渾淆視聽，一端出來就覺得很澎湃的樣子。
不管是生日還是佳節，永遠少不了一個華麗的水果塔當成happy ending.

塔皮，現成的，waitrose跟 m&s 都有在賣

內餡： 馬斯卡彭起司(mascarpone)400g
             紅糖 （brown sugar) 兩大匙，因為吃的很不甜所以大家自行斟酌
             鮮奶油 （double cream）100ml
             香草精 一滴兩滴適量不加也沒關係

以上這些東西用攪拌器（或打蛋器）打勻之後填入塔皮擺上新鮮水果就可以準備吃甜點囉。

這次用的是無花果跟杏桃，擺上去之後上面刷上衣點點蜂蜜讓他亮亮的，但如果要馬上吃的話這個步驟就可以省略了。平常最常用的組合就是草莓配藍莓，有時內餡也可以換成卡士達，真的是怎樣都好吃。

懶人肉醬麵

作業好多壓力好大的時候，燉一鍋肉醬超解壓的。
切菜的時候就像是把不開心剁碎，把洋蔥絞肉切的稀吧爛。
食譜就是我亂做得，跟別人的或是正統的好像有些不一樣，但我覺得還蠻好吃的又簡單。
好懷念去義大利的時候的手工義大利麵配上兔肉肉醬，好煩喔我要快點做完作業出去玩。

準備材料：
洋蔥一顆，切末
蘑菇一盒，切片（我喜歡故意切厚片一點可以燉久了還是可以吃到蘑菇）
番茄兩顆，切末
絞肉一盒，可以各半豬牛混合，但我不吃牛所以就用豬絞肉
番茄罐頭一罐 （chopped tomato）
膏狀番茄puree一條
月桂葉三片
奶油少許


步驟：
先融化奶油，下洋蔥炒到金黃色，之後加入蘑菇，炒到蘑菇稍稍變軟之後加絞肉。
接著加進去切好的兩顆番茄，一罐番茄罐頭跟puree,幾片月桂葉蓋上鍋蓋轉小火慢燉至少兩個小時，試過味道之後加鹽跟胡椒，我大概燉了快三個小時，醬汁收乾程度差不多。
接著就下麵，我今天用的是tagliatelle，稍稍寬一點的麵巴上番茄肉醬好好吃喔。上面還可以撒一些起司，但我整個很懶所以就省略只有轉幾下胡椒。