神奇的橘子

花了兩分鐘畫了一張醜圖來紀念一下算是圓夢的一餐。

Heston Blumenthal 真是一個偉大的廚師。從我室友說起好了，他是一個平常除了吃跟喝之外你跟他講甚麼他好像都無感的人，他唯一的偶像就是Heston Blumenthal，他愛他愛到之前每天吃Heston跟Waitrose （超市）合作的微波食品，我想如果他是女的應該就會奮不顧身的嫁給Heston。 講到Heston 跟 Waitrose合作的食物，我之前買菜時看到一個人在跟店員吵架，他說他看型錄上面 Heston 要出 Christmas Pudding了，但為什麼他就是買不到買不到買不到買不到。他一副真的很想很想吃的樣子，店員就跟他說抱歉真的都賣完了，然後他就暴怒的離開了讓他心碎的waitrose。

所以Heston到底多厲害我就不用多說了， 大家自己去google就知道了再者你們也可以去問我室友（前提是他必須願意開口講話）。

不過在這之前我的前室友小雯也很喜歡跟我一起看Heston的烹飪節目，每次看到他把簡單的東西變成龍飛鳳舞的美味時，我們也就跟著瞪大眼睛流口水。然後有一集，他居然把愛麗絲夢遊仙境變成一道道的菜，由於實在太完美我太驚訝所以語塞完全不會形容，只好在這裡附上youtube 連結。

講了這麼多，重點就是我們終於訂到了他的餐廳，然後我們要去吃了！為了存這一頓，我這個禮拜吃了好多好多好多的泡麵，不過這一切都是值得的。 這次去的餐廳是位於倫敦市區的東方文華酒店裡面的 dinner by heston blumenthal。 這是最近兩年新開的新餐廳，沒有Fat Duck (他旗下的三星餐廳)的濃烈分子料理風格，這裡的菜色都是由古時候的傳統食譜改編。聽說Fat Duck 每天有來自世界各地三萬多通的電話要打進去訂位，dinner 也是好～難定位，所以大家想吃可能要提早大概兩個星期訂以免向隅。

廢話太多了 快來看看到底吃了甚麼

這裡好像都沒有pre-starter或是pre-dessert,所以從麵包開始。

有兩種，其中一種是殺人武器，牙口不好的我們深怕一不小心吃到滿口血，真的好硬阿！麵包也不是溫熱的，奶油好吃但略嫌普通，所以這個我們跳過。

重頭戲來了，登愣，神奇的橘子。

怎麼看怎麼逼真，美到我真的不知到怎麼吃他，這次會來完全就是鎖定這一顆，請大家原諒我的極度興奮。不知道是不是我欣賞太久了 旁邊的那塊麵包冷掉了。橘子本身外皮是層果凍狀的橘子果醬，一划開裡面是綿密到不行的雞肝醬，當然沒有我怕的肝醬腥味，只能說 完美。一入口肝醬的濃郁慢慢在舌上化開，濃 醇 香 卻一點點都不膩，因為薄薄的外層是清爽微甜的橘子果醬。不知道大家有沒有吃到好吃東西會情不自禁撫臉的習慣，平常能讓我撫臉的食物已經不多了，這道撫臉指數五顆星。因為一塊麵包不夠配，長得很像little britian裡面的服務生 （註1）幫我再端來了一塊現碳烤好的麵包(超燙)，一把肝醬抹上麵包，肝醬融化了，我的心也融化了。話說對我來說略鹹的肝醬配上侍酒師推薦的甜酒，我的味蕾就像是中華一番裡面的龍阿鳳阿爆炸亂飛。

接下來的主菜我選的是雞胸，話說之前聖誕節我們有照著Heston的方法把雞泡在照著比例調的鹽水裡面一天之後低溫烤，這次終於可以吃到本尊，如果不是Heston 我不會愛雞胸！烤的完美的雞胸上面有lettuce跟oyster leaves，先說說oyster leaves 他就是一種吃進去有淡淡生蠔味的神奇葉子。雞肉軟嫩多汁，皮不是脆的但也極香，旁邊的醬料是我愛的塊根芹(celeriac)一直覺得塊根芹的味道很高級，淡淡的芹菜香不過份搶戲卻也是畫龍點睛，然後清爽的lettuce讓整個口腔平衡，畢竟烤雞加上生蠔味還有芹菜香..... 怎麼辦味蕾一直持續爆炸。如果大家有機會去吃的話，真的點雞胸絕對不會後悔。

甜點也是我一開始就先預定的必點，因為要準備比較久的時間，所以上到主菜前，服務生就過來問說甜點有沒有要點Tipsy Cake 。當然要！開放式的廚房看進去掛了兩排的焦糖大鳳梨正在用炭火慢慢烤。麵包類似brioche的口感，浸在濃濃酒味香草醬裡，再搭配上酸鳳梨,好吃。但本來以為鳳梨會在甜一點，因為一直看廚師在上面刷焦糖。知道了，酸度有點像台灣的土鳳梨酥，我愛！但口味上感覺大人一點 不兒童。

寫完了三道主菜快來看看由 賀爾蒙失調小姐提供的餐廳照片。

大家有看到廚房裡面再烤鳳梨嗎？

然後下圖是大家的三道主菜，說說薯條吧！薯條是heston有名的triple cooked chips 過程極其繁複，光是洗馬鈴薯就是一門大學問。口感沒有想像中的脆，恩..韌＿脆＿軟綿就這樣不過已薯條來說他已經是98分的薯條了吧只是跟我想像中的不太一樣。不過搭配的蘑菇番茄醬味道甚是高級。

餐廳氣氛輕鬆，不同於一般高級餐廳的拘謹，是正常可以跟朋友說說笑笑的地方，勸大家！一個禮拜都吃泡麵也一定要來吃。正所謂，不禁一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香（誤）。不過這裡也真的是大份量，中午吃完這一頓我晚餐也沒吃了，隔天繼續吃泡麵，天阿真的好想念這些驚世美味。

最後放上一個走之前會送的小甜食。伯爵口味巧克力醬用奶油餅乾沾著吃，兩個字，好吃！（嗝）

在此附上訂位連結，不知到看完我寫的大家會不會想去吃，我好怕我把他寫遜了。

（註1）最後的最後，怕大家沒有去google長得像little britian的服務生長怎樣，所以在此就貼心的附上了他的玉照。Matt Lucas的粉絲一定要去喔。

祕密基地

噓！我跟你說你不要跟別人說如果你要跟別人說那就不要跟別人說是我跟你說得！其實我是一個科學家。有一天接到一個任務，要我穿戴好配備整裝準備出發。當我到達指定地點的時候，我的同伴已經再等我了，大家都是負責不同崗位的探險家，為了人類的存亡，我們必須前往遙遠的星系拯救地球。

時間不夠了，我們被依照職位分組，準備上太空了。

登上了艦艇，我們準備離開地球表面，大家都面有難色，不知到這次的任務會不會成功，也不知道我們還可不可以回到地球。過程中整個太空艙一直震動，大家都很緊張，未來是個未知數，該不會還沒到外太空我就要缺氧而死了吧。

Yes!經過了一連串的顛簸終於抵達終點，我的同伴們也露出了放心的笑容。

終於可以帶你們參觀我們的工作室了，傑克跟珍妮佛正在認真的進行著她們的實驗。

不過我自己也真的有得忙的。（累癱）

下班通過藍光區就可以去員工休息室了～ 每天的工作實在有夠累，所以睡覺的姿勢大家就不要太介意了。

睡飽了帶你們去太空艙裡面的健身房，畢竟在外太空如果不加緊運動，人魚線會不見肌肉會萎縮，這還得了！！所以我平常最喜歡在這個小房間裡面打霓虹乒乓球。

寫到這裡，我已經掰不下去了，其實這是倫敦一個叫做Secret Cinema （祕密電影院）的活動，所有場地跟情境都是活動的一部份。在網路上訂完票之後呢，就會從email中接到指令： 幾點集合跟穿甚麼。這對Cosplay同好者應該有很強的吸引力，anyway然後呢就進去跟著裡面的演員互動，就像在一個大劇場裡，所有的東西都極度逼真。到最後的最後他們會引領你們往同一個方向去，大家聚集再一大個空間看電影（還有爆米花車喔）。

我那次去看的電影是Prometheus (普羅米修斯)，跟著情境走完一大圈之後也更能深入的瞭解劇情。如果晚上沒事做的話，非常推薦給大家這麼一個好玩的活動。不過我這已經是去年的時候去的了，最近沒錢所以錯過了刺激一九九五 跟 北非諜影這兩部經典好可惜。在倫敦的朋友，他們最近好像又有新場次了快去滿足你的變裝慾！真的很好玩大家快去訂票吧。


 在台灣的朋友，我知道一個看起來超級好玩的裝置藝術趴踢，叫做SUPER ADD, 他們平常是個做裝置藝術的組織，但主要活動是不定期舉辦由不同主題裝置藝術為概念的趴踢。舉例來說就像是他們上次辦得是“軟空間裝置趴”。

一邊聽電音一邊把頭埋進去棉花裡面，我想這才是時下年輕人應該做的事吧。

 你們看整個趴踢現在的佈置是不是超級用心，要不是我現在人在倫敦不然我一定每一場都要參加，就算不是派對動物，去看他們用心佈置出來的裝置也是人生中一件必要的事。

話說DJ超正喔！放的歌又好聽，裡面帥哥跟正妹超級無敵多～越講越想去！比起Secret Cinema稍稍嫌貴的入場費，台灣的朋友有Super ADD 實在太幸福了。

 近期他們的趴踢裡面會有自己做的帳篷喔！是 帳 篷 喔！詳細情況大家快去點進去這裡看他們粉絲頁。

倫敦的朋友想訂票的連結在這裡
台灣的鄉親想跑趴的連結在這裡

二十世紀人們死掉的原因

二十世紀人們死掉的原因，其中傳染性疾病就帶走了約1680000000人的性命（很多零吧）。以下這些病毒原型資料的蒐集是我去看了位在Euston的Wellcome Collection裡面的特展，這次的特展主題是 Deathe : A self-portrait (就暫且翻譯成 死亡：一幅自畫像)。由於裡面不能拍照，所以就帶著我的筆記本慢慢畫，但幫大家找到一個連結，有興趣的人可以點這裡進去看展覽內容。講到死亡似乎有點太黑暗沈重了，不過話說回來這些壞東西害人無數，但大家有看過他們長怎樣嗎？其實他們本人長得挺勾錐的，做成可愛印花T-Shirt的話不知道大家是否願意身上穿一朵天花。（但天花是用朵算嗎）

下面這些圖的介紹從左到右分別是他們的英文名稱,中文解釋, 跟致死的人數（以百萬為單位）。 

Chlamydia, 披依菌, 1m

 Respiratory,呼吸道傳染性疾病，485m

Small Pox, 天花, 400m

Tetanus，破傷風，37m

HIV/AIDS，愛滋病，12.5m

Malaria，瘧疾，194m

Whooping Cough， 百日咳，36m

STDs，性傳播感染，22m

這些東西最後被我亂畫出來其實已經不是本來的樣子，幾乎有點面目全非，所以希望大家不要太較真，看看就好。好怕我那些讀醫學在研究細胞或是那一類的朋友嗆我喔，反正你們就當成是我亂畫的，不要生氣喔。

發完了幾篇去玩的流水帳遊記，雖說還有畫一些巴黎的景色，但之後再跟大家分享好了。寫這個部落格的好處就是媽媽也看得到，媽媽～（揮手！）我除了吃喝玩樂之後也是有認真畫畫做作業的！

bonsoir 低咖

第一次去巴黎時偶然走進去這間外觀有一大隻霓虹豬當招牌的餐廳，從此去巴黎吃豬腳就跟去萬巒吃豬腳一樣的理所當然（堅定貌）！這一次去我一直以為我有把名字抄下來再不然我也一定可以記住餐廳名字了，於是在拉法葉門口累癱之餘我們揮了手上了計程車，司機問我們要去哪裡，結果我們語塞，最後跟他說我們要吃pork,pig, leg，完全亂講一通，幸好最好司機還是聽懂了所以我們算是順利的來到了Au Pied de Cochon, 巴黎有名的豬腳餐廳。

一開始端上桌的就是麵包與豬油油蔥抹醬，我覺得這個東西非常台灣味，很像是統一肉燥麵的調料包，香氣十足配上法國麵包很好吃，但也很肥就是了，不過巴黎就是一趟暴肥之旅，是說哪裡不是呢？ 

盤子上面也都有著可愛的裝飾，話說餐廳的招牌就是生蠔，洋蔥湯， 豬腳 。請大家把握這三大原則，除此之外就不要亂點東西了，朋友不喜歡重口味點了魚結果臉色凝重，所以勸告大家非誠勿擾，不想吃高熱量高膽固醇的就不要來了。生蠔當天我們只吃了兩顆，因為價錢實在太不可愛了 雖然品質不錯，但也沒必要跟荷包開玩笑，至於蝸牛沒有必要在這邊吃，口味一般。不過洋蔥湯實在是非常的好喝 ，沒有熱愛洋蔥過度焦糖化的味道，但這裡的“夠焦”喝起來卻也溫潤濃醇，上頭比棉被還厚的一層cheese，寒冬中第一名的comfort food。

主角來了 就是這麼一大隻活跳跳的豬腳，配上軟掉的薯條，建議大家豬腳熱量已經破表，反正軟薯條也不好吃那就不要吃好了。豬腳的調味很單純，沒有多餘雜七雜八的味道，整隻豬腳一切開頗面就是誘人的粉紅色，口感就是軟軟糯糯的充滿了膠質，不知道大家喜不喜歡嘴巴裡面黏黏的感覺，不過本人倒是很愛，而且很喜歡故意把上下嘴唇黏在一起假裝嘴吧被黏起來，離題了。餐廳有配合促銷的酒莊，叫了一隻他們目前主打的，好入口喝起來清清淡淡，豬腳紅酒沒想到也可以成為好朋友。

再來就是小雯去尿尿的時候，回來很興奮的跟我說，這裡有莎岡的簽名耶，不瞞各位我就是莎岡的粉絲，四年前看了日安憂鬱愛上他之後就開始陸續沈迷於莎岡模式，對於他可以成名趁早跟一拿到版稅就立刻拿去賭博買積架跑車以及衝去美國聽Billie Holliday唱歌，完全是我人生的終級夢想而且我一輩子永遠都不可能窩在小酒吧裡聽Billie Holiday 唱歌，感覺人生做不到的事卻被莎岡一瞬間就做完了，而且他可以還長得極度可愛，重點來了，為什麼他跟我一樣是豬腳店的fan 卻 吃 不 胖。只能說一樣米養百樣人，一人一款命。（吐大氣）

Au Pied de Cochon:

6 Rue Coquillière  75001 Paris, 法國

+33 1 40 13 77 00

maps

Do Do 奇遇記

巴黎的短租小公寓就在75005，植物園的正對面，窗戶對著博物館裡面的死恐龍骨頭，晚上看過去一堆骨頭，其實有點可怕。但早上進去走走覺得實在是個清新宜人的好所在。
首先是詭異一直線的樹木迎賓大道（好巴這是我亂講的），因為是冬天所以只有枯枝。

 緊接著的就是更詭異可愛動物區的動物所拼湊的旋轉木馬，底座是木頭造的，上面的動物真是無奇不有，有大象,猩猩. do do, 熊貓, 長頸鹿，三角龍，（驚！）居然還有綠蠵龜。但由於只給12歲以下小孩搭乘所以我13歲不可以搭就也只能悻悻然的離開。

 之後還有進去了植物園裡的溫室，學生大概四歐一個人吧，不過去多了Kew Garden,這裡的小小溫室就顯得太小家碧玉，所以可以跳過。跳了之後就一瞬間去到了隔壁的清真寺，我從來都沒有去過清真寺所以好興奮喔，聽說這裡的清真寺是很多人會去喝茶的地方跟其他地方的風格不太一樣。一進去好像又去了另外一個國家一樣，帶有濃濃的摩洛哥風情，我們拍拍照點了甜薄荷茶稍稍歇腳就趕著去別的地方玩了。

如果有去植物園的話就可以順便去那裡吃午餐跟喝茶拍照，感覺很多法國人完全沒有甚麼觀光客。我們之所以沒在裡面吃午餐是因為我們在外邊的麥當勞吃超飽的。 不是巴黎的月亮特別圓，而是巴黎連麥當勞都比別人好吃，兒童餐的玩具也超棒，極度想要皮卡秋跟hello kitty墨鏡，只可惜兒童餐小雞塊只有四塊這樣我吃不夠，所以沒有點，我一直期待隔天早上要去吃兒童餐拿墨鏡，但始終天不從人願，沒吃到，最後含恨回倫敦。